Articoli della sezione Cos´è il kefir:  
     
 
Microflora specifica isolata dai grani di kefir

 

 
Cos’è il kefir
Il Kefir è una bevanda a base di latte, rinfrescante e salutare. Il Kefir è un fluido cremoso,omogeneo e dalla gradevole consistenza, con un gusto fresco leggermente acido e un’aroma dolce.
 

 
Tra storia e leggenda - L’origine del kefir in Caucaso
Il kefir è un latte fermentato simile allo yogurt. È una delle colture lattiche più antiche fra quelle consumate ai nostri giorni, godendo di ampia popolarità in Russia ed nel Caucaso.
 

 
I latti fermentati nella storia
I latti fermentati partono da molto lontano nella storia dell’uomo e sono arrivati a noi prima attraverso leggende e tradizioni e poi con supporto scientifico e tecnico
 

 
Benefici per tutti
Il kefir è un latte fermentato che contiene una combinazione di numerosi microrganismi probiotici vivi e benefici, unica nel suo genere.
 

 
I benefici del kefir nelle donne
Il kefir è particolarmente adatto alle donne perché in poche calorie unisce gusto e tante componenti utili al nostro organismo.
 

 
I latti fermentati nell’alimentazione del bambino
L’utilizzo dei latti fermentati come il kefir nell’alimentazione dei bambini e dei ragazzi presenta tanti vantaggi.
 

 
I latti fermentati nell’alimentazione dei bambini sani
Gli alimenti fermentati non andrebbero, in teoria, introdotti nell’alimentazione del neonato durante il periodo in cui è consigliato l’allattamento esclusivo al seno, cioè fino al sesto mese.
 

 
I latti fermentati nell’alimentazione del bambino con patologia

 

 
Tabella nutrizionale del kefir

 

 
 
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  Cos´è il kefir

Tra storia e leggenda

Benefici

I fermenti del kefir

Informazioni nutrizionali

Bibliografia

  
   
  KEFIR D’ACQUA  
   
   
  KEFIR DI LATTE  
   
 
 

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